Diät-Rezept: Hühnersuppe mit Reis
(für 1 Person)

100 g Suppengemüse (Möhre, Lauch, Sellerie)
1 EL Sonnenblumenöl
0,3 l Gemüsebrühe
30 g Reis
100 g Hühnerfleisch
Petersilie

Gemüse putzen, waschen und Julienne schneiden. In etwas Sonnenblumenöl kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Den Reis und das klein geschnittene Hühnerfleisch zugeben und das Ganze im geschlossenen Topf 20 Minuten leise kochen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.

357 kcal (1494 kJ), 27,0 g Eiweiß, 14,5 g Fett, 30,5 g Kohlenhydrate