Wer sich mit Lebensmitteln auskennen möchte, braucht fundierte Informationen. Möchten Sie zum Beispiel wissen, wie Eier gekennzeichnet werden müssen, was Nahrungsergänzungsmittel sind oder woraus Pottasche besteht? Dann schauen Sie im Nachschlagewerk „Kennwort Lebensmittel – Basiswissen kompakt“ vom aid infodienst nach. Die CD-ROM enthält Lebensmittelwissen kompakt zu 60 verschiedenen Produktgruppen von Backpulver bis Zuckerersatzstoffe. Jede Lebensmittelgruppe präsentiert sich in sechs Unterrubriken mit Ihrer Warenkunde und Kennzeichnung, mit Tipps zur Lagerung und Zubereitung und Ernährungsinfos. Hinzu kommen Grundlagenartikel zur Lebensmittelkennzeichnung, Ernährungsempfehlungen, Hygiene und Zubereitung.

Die neue Auflage berücksichtigt aktuelle Entwicklungen im Lebensmittelrecht, wie Änderungen durch die EU-Lebensmittel-Informationsverordnung oder die Umsetzung der Health Claims Verordnung. Außerdem wurden zahlreiche Fachinformationen zur Warenkunde überarbeitet, beispielsweise zu Fruchtsaft, Energy-Drinks, Bubble Tea oder Diätetische Lebensmittel. Kennwort Lebensmittel bietet verlässliche Informationen zu Warenkunde, Kennzeichnung und Recht – ein Standardwerk für Ausbildung, Unterricht und Recherche. / www.aid.de

aid-CD ROM „Kennwort Lebensmittel“
1.000 Seiten, Bestell-Nr. 3729, ISBN 978-3-8308-1084-1, Preis: 19,00 Euro, zzgl. einer Versandkostenpauschale von 3,00 Euro gegen Rechnung
Infos: http://www.aid-medienshop.de