Gefüllte Wirsingtaschen mit Ziegenkäse, Manuka-Honig und Pinienkernen
(für 4 Personen)
4 mittelgroße Wirsingblätter
4 runde Ziegenfrischkäse (à 20 g)
1 EL Pinienkerne
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL aktiver Manuka-Honig (MgO 100+)
Ingwerpulver
Chilipulver
Pfeffer
Salz
2 EL Sonnenblumenöl
Wirsing waschen und in wenig kochendem Salzwasser 20-30 Sekunden blan-chieren, herausnehmen und kalt abschrecken. Die Blätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Auf jedes Blatt einen Ziegenfrischkäse legen. Pinienkerne und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne kurz anrösten, mit dem Manuka-Honig mischen, pikant mit Ingwer- und Chilipulver würzen und über den Ziegenkäse verteilen. Die Wirsingblätter einschlagen, leicht pfeffern und salzen und in heißem Öl von beiden Seiten jeweils 2 Minuten braten.
Pro Person: 113 kcal (473 kJ), 5,6 g Eiweiß, 8,1 g Fett, 4,4 g Kohlenhydrate
Warum ist Manuka-Honig so gesund?
Im Vergleich zu normalem Honig enthält der aus Neuseeland stammende Manuka-Honig ei-nen extrem hohen Gehalt an Methylglyoxal (MGO). Dieser Wirkstoff ist für die starke anti-bakterielle „aktive“ Wirkung des Honigs verantwortlich. Interessant: Das MGO im Manuka-Honig ist hitzestabil, so Wissenschaftler der TU Dresden. Er kann also auch erhitzt werden. Aktive Manuka-Honige gibt es unter www.neuseelandhaus.de und im Reformhaus.
Nutzen Sie den goldenen Herbst, um sich für die rauen Wintertage zu wappnen. Viel Bewegung an der frischen Luft sowie vitaminreiches Obst und Gemüse helfen, das Immunsystem zu stärken und uns widerstandsfähig zu machen. Doch das allein reicht nicht immer aus. Viele von uns erwischt es trotzdem jedes Jahr. Verwenden Sie daher zur Vorbeugung zusätzlich natürliche Mittel aus der Hausapotheke, um gesund zu bleiben.
Nie mehr trockene Haut und sprödes Haar
Sprödes, glanzloses Haar ist die Folge trockener Heizungsluft und Fönwärme. Im Winter braucht das Haar daher besondere Pflege. Massieren Sie einen Esslöffel mild-cremiges Avocadoöl (Reformhaus oder von Neuseelandhaus.de) in Ihre Haare ein und lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken. Danach gut auswaschen. Sein hoher Gehalt an Vitamin E und Ölsäure schützt und stärkt das Haar zugleich und verleiht ihm attraktiven Glanz. Auch empfindliche Haut-Partien wie Ellbogen und Knie sowie die Lippen sollten ein bis zweimal in der Woche mit Avocadoöl gepflegt werden. Enzymreicher Manuka-Honig und Manuka-Öl sind ebenso geeignet. Das beugt rissigen Lippen und entzündeten Mundwinkeln vor.
Schnupfen ist lästig. Damit es gar nicht so weit kommt, empfiehlt es sich, viel Vitamin C zu sich zu nehmen. Das steckt in Kartoffeln (unser wichtigster Vitamin C-Lieferant), Obst und Gemüse wie Grünkohl und Paprika. Nicht zu unterschätzen ist der Vitamin C-Gehalt von Brennnesseln.
Trinken Sie regelmäßig naturreinen Brennnessel-Presssaft aus dem Reformhaus. Der Saft wird direkt aus der frischen Pflanze gepresst und enthält alle Pflanzen-Wirkstoffe. Vitaltees aus der Apotheke (von H&S) füllen die Vitalstoffspeicher. Vitaltees gibt es in den Sorten Heiße Zitrone und Heißer Sanddorn, jeweils mit Echinacea (stärkt das Immunsystem) und Acerola (hoher Vitamin C-Gehalt). Die Sorte Heißer Holunder mit Ingwer wirkt entzündungshemmend und wärmend.
Damit der Hals nicht kratzt
Furchtbar, so ein kratzender Hals. Nicht nur der Rachen ist gereizt, auch die Nerven werden strapaziert. Diesen Winter gibt es keinen kratzenden Hals. Lassen Sie zur Vorbeugung täglich einen Teelöffel neuseeländischen Manuka-Honig (Reformhaus oder Neuseelandhaus.de) auf der Zunge zergehen. Sein antibakterieller Wirkstoff Methylglyoxal (MGO) gibt Bakterien und Co. keine Chance, sich im Mund- und Rachenraum einzunisten und Reizungen auszulösen. Trinken Sie viel. Am besten heiße Tees. Sie tun Ihnen gut. Kamillenblüten-Tee oder Lindenblüten-Tee wirken vorbeugend. Eine stressfreie, entspannte Zeit wirkt sich positiv auf die körpereigene Abwehr aus. Eine Tasse Bachblütentee oder „1001 Winternacht“ (von Goldmännchen) unterstützen beim Abschalten. Wem das nicht genügt, der trinkt zur Unterstützung des Immunsystems täglich Echinacea-Presssaft, auch Sonnenhut genannt.
Ohne Blasenentzündung durch den Winter
Meist erwischt eine schmerzhafte Blasenentzündung Frauen, aber auch Männer können betroffen sein. Im Winter ist die Gefahr größer, sich anzustecken. Zug und kalte Luft sind ebenso häufig die Auslöser. Präventiv ist wichtig, das Immunsystem zu stärken. Dabei helfen Bewegung, frische, abwechslungsreiche Kost und Manuka-Honig. Achten Sie gleichzeitig darauf, Ihre Nieren, Blase und Harnwege regelmäßig zu „reinigen“. Viel trinken heißt die Devise, besonders Wasser sowie spezielle Durchspülungs- oder Blasen- und Nierentees (von H&S). Zinnkraut-Presssaft (z. B. von Schoenenberger), gemischt mit Wasser oder Gemüsesaft, durchspült die Harnwege und beugt Blasenentzündung vor.
Kreislauf stärken
Bringen Sie Gesundheit in jeden Winkel Ihres Körpers. Dafür ist ein stabiler Kreislauf notwendig. Ist das Blut in gutem Fluss, kann der ganze Körper optimal arbeiten. Nur dann funktionieren Entgiftung und Bekämpfung von Eindringlingen. Weißdorn-Presssaft bringt den Kreislauf in Schwung und unterstützt die Leistungsfähigkeit des Herzens. Würzen Sie mit Rosmarin. Gerichte bekommen dadurch nicht nur einen mediterranen Touch, Rosmarin wirkt kreislaufstärkend. Rosmarin-Presssaft ist ebenso wirkungsvoll.
Umfrage: Bei Problemen mit der Gesichtshaut suchen viele Deutsche Rat in der Apotheke
Bei Hautproblemen setzen viele Frauen und Männer in Deutschland auf die Kompetenz von Apothekern. Fast jeder dritte Bundesbürger (31 Prozent) mit empfindlicher und nahezu jeder Fünfte (19 Prozent) mit trockener Gesichtshaut hat in den letzten 3 Monaten Gesichts-Hautpflegeprodukte in der Apotheke gekauft. Das ergab eine repräsentative Umfrage des Gesundheitsmagazins „Apotheken Umschau“. Nur im Drogeriemarkt besorgten sich bei empfindlicher (54 Prozent) oder trockener Gesichtshaut (60 Prozent) noch mehr Deutsche ihre Cremes, Lotionen oder Salben.
Drei Viertel der Frauen und Männer (76 Prozent), die für den Einkauf ihrer Hautpflegemittel in die Apotheke gingen, haben nach eigenen Angaben Probleme mit ihrer Gesichtshaut. „Immer mehr Menschen mit Hautproblemen wie Akne, Pigmentstörungen oder empfindlicher Haut vertrauen auf die Beratung in der Apotheke. Auch im Anti-Aging-Bereich hat das Pflegebewusstsein zugenommen“, sagt Petra Liekfeld von der Gesellschaft für Dermopharmazie.
Insbesondere bei Hauterkrankungen wie Rosazea oder Neurodermitis gehört die begleitende Hautpflege „in die Hand des Apothekers“, wie der Leiter des Dermatologikums Hamburg, Volker Steinkraus, betont. „Die Beratung hört nicht in der Praxis auf, sondern wird in der Apotheke fortgesetzt. Apotheker kennen die Inhaltsstoffe, die wir verordnen und können Patienten noch gezielter über die richtige Anwendung aufklären“, erläutert der Dermatologe. Umgekehrt erkenne ein Apotheker ernstere Hautprobleme und schicke den Kunden zum Dermatologen weiter.
Quelle: Eine repräsentative Umfrage des Gesundheitsmagazins „Apotheken Umschau“, durchgeführt von der GfK Marktforschung Nürnberg bei 1.963 Frauen und Männern ab 14 Jahren.
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