Aus dem Gemüsegarten ins Fass: Am Sonntag, 13. Oktober, wird im Niederrheinischen Freilichtmuseum des Kreises Viersen eingemacht. Im Tante-Emma-Laden des Museums, Am Freilichtmuseum 1 in Grefrath, kommt Weißkohl in drei große Tonnen. Dieter Schommer zeigt, wie nicht nur die Niederrheiner das Gemüse zu Großmutters Zeiten haltbar gemacht haben. Die Besucher helfen zwischen 11 und 16 Uhr beim Putzen, Hobeln und Schichten.

Darüber hinaus erfahren die Gäste traditionelle Rezeptvorschläge und Tipps zum Einmachen. Die Besucher können bereits eingemachte Köstlichkeiten probieren: Monika Schommer bereitet eingemachte Gurken, eingemachte Rote-Bete, Kürbissuppe und Rote-Bete-Möhrensalat zu.

Die Teilnahme am Einmachen ist kostenlos. Die Besucher zahlen allein den Museumseintritt von 4,50 Euro, ermäßigt 3,50 Euro. Kinder und Jugendliche haben sonntags freien Eintritt. Info unter Telefon 02158/91730.

www.niederrheinisches-freilichtmuseum.de

Wie schriftliche Zeugnisse beweisen, existierte in Siegburg unter dem Schutz der Abtei bereits Ende des 12. Jahrhunderts eine jüdische Gemeinde.

Zum Ende des 17. Jh. siedelte sie sich in der Holzgasse an, wo sich unter anderem die Synagoge und das Ritualbad (Mikwe) befanden. Vor allem der alte jüdische Friedhof an der Heinrichstraße stellt mit seinen fast 350 Grabstellen ein noch heute sichtbares Zeichen für die Existenz einer jüdischen Gemeinde in Siegburg dar. Obwohl er vermutlich schon im Mittelalter an dieser Stelle bestand, wird der älteste Grabstein auf das Jahr 1696 datiert, die Belegungszeit erstreckt sich bis ins 20. Jahrhundert.

Bei dem Rundgang sollen sowohl die Geschichte der jüdischen Gemeinde als auch einzelne Grabstätten sowie jüdische Bestattungsriten im Allgemeinen vorgestellt werden.

Die Führung findet am Dienstag, 22. Oktober 2013, von 17 Uhr bis 18 Uhr, statt. Treffpunkt ist vor dem Eingang des Jüdischen Friedhofs an der Heinrichstraße, Siegburg. Die Teilnahme an der Führung ist kostenfrei. Die männlichen Teilnehmer werden gebeten, eine Kopfbedeckung zu tragen.

Link: www.rhein-sieg-kreis.de/gedenkstaette

Selena Gomez: Nackt-Fotos! – Echt oder Fake? Was wohl Justin Bieber zu diesen nackten Tatsachen sagt?

Wer sich mit Lebensmitteln auskennen möchte, braucht fundierte Informationen. Möchten Sie zum Beispiel wissen, wie Eier gekennzeichnet werden müssen, was Nahrungsergänzungsmittel sind oder woraus Pottasche besteht? Dann schauen Sie im Nachschlagewerk „Kennwort Lebensmittel – Basiswissen kompakt“ vom aid infodienst nach. Die CD-ROM enthält Lebensmittelwissen kompakt zu 60 verschiedenen Produktgruppen von Backpulver bis Zuckerersatzstoffe. Jede Lebensmittelgruppe präsentiert sich in sechs Unterrubriken mit Ihrer Warenkunde und Kennzeichnung, mit Tipps zur Lagerung und Zubereitung und Ernährungsinfos. Hinzu kommen Grundlagenartikel zur Lebensmittelkennzeichnung, Ernährungsempfehlungen, Hygiene und Zubereitung.

Die neue Auflage berücksichtigt aktuelle Entwicklungen im Lebensmittelrecht, wie Änderungen durch die EU-Lebensmittel-Informationsverordnung oder die Umsetzung der Health Claims Verordnung. Außerdem wurden zahlreiche Fachinformationen zur Warenkunde überarbeitet, beispielsweise zu Fruchtsaft, Energy-Drinks, Bubble Tea oder Diätetische Lebensmittel. Kennwort Lebensmittel bietet verlässliche Informationen zu Warenkunde, Kennzeichnung und Recht – ein Standardwerk für Ausbildung, Unterricht und Recherche. / www.aid.de

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