Nachhaltige Fischerei

Neuer Ansatz entschärft Konflikt zwischen Ökonomie und Ökologie Das Gleichgewicht zwischen Gewinnmaximierung und nachhaltigem Schutz von Fischbeständen zu halten, ist für Fischer und Fischerinnen wie für die Politik gleichermaßen schwierig. Zählt nur der Gewinn, leiden die Bestände. Werden nur einzelne Fischarten beispielsweise per Quote geschützt, gerät das ökologische Gleichgewicht aus dem Ruder. Die Kieler Forscher … Nachhaltige Fischerei weiterlesen

Gedächtnistraining mit Fisch?

Wer im Alter von mehr als 65 Jahren ausreichend Fisch isst, kann geistigem Verfall und Gedächtnisverlust entgegen wirken. Das zumindest lässt eine Studie vermuten, an der über 1.500 Chinesen ab 55 Jahren teilnahmen. Zu Beginn der Untersuchung bestimmten die Forscher die Ernährungsgewohnheiten der Probanden, indem sie an drei aufeinanderfolgenden Tagen 24-Stunden-Protokolle durchführen ließen. Die Teilnehmer … Gedächtnistraining mit Fisch? weiterlesen

Schlanke Linie: Chili-Spaghetti mit Thunfisch

Chili-Spaghetti mit Thunfisch (für 1 Person) 50 g Spaghetti 1 EL Sesamöl 2 TL Sonnenblumenöl 1 Frühlingszwiebel 1/2 Knoblauchzehe 1 kleine Dose Thunfischstücke in Sonnenblumenöl (à 80 g) 2 EL süße Chili-Sauce Salz Pfeffer Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Sesamöl daran geben … Schlanke Linie: Chili-Spaghetti mit Thunfisch weiterlesen

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