Der aus dem Gebiet des Kaspischen und Schwarzen Meeres stammende Apfel hat sich aus einer Pflanze ähnlich dem heutigen Heckengewächs Holzapfel entwickelt. Schon zur Römerzeit breitete er sich rasch über viele Länder aus. Durch anschließende Züchtungen entstanden die heutigen Äpfel. Von diesen gibt es mittlerweile eine unübersehbare Vielfalt an Sorten. Ob Boskoop, Golden Delicious, Jonagold … Warenkunde Apfel weiterlesen
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin Siena (für 4 Personen) 1 kleiner Blumenkohl 300 g Brokkoli 250 g Penne 4 Tomaten 250 g Mozzarella Butter 0,2 l Sahne 2 Eier Salz Pfeffer aus der Mühle fein gewiegte Petersilie Das Gemüse waschen und putzen. Den Brokkoli und den Blumenkohl in Salzwasser ca. 8 Minuten garen, herausnehmen und abtropfen lassen. Gleichzeitig die … Blumenkohl-Brokkoli-Gratin Siena weiterlesen
Gefüllte Kohlrabi (für 4 Personen) 4 Kohlrabis (à 250 g) 1 große Karotte 150 g Crème fraîche 125 g Camembert 2 Eier 0,1 l Sahne Muskat Pfeffer Salz 1 EL fein gehackte Petersilie Butter zum Einfetten der Form Die Kohlrabis von Stielen und Blättern befreien. Kohlrabi und Möhre schälen, waschen und etwa 15-20 Minuten in … Gefüllte Kohlrabi weiterlesen
Curry-Risotto mit Huhn (für 4 Personen) 2 kleine Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 1 Möhre 6 EL Sojaöl 250 g Risotto-Reis 1/2 l Gemüsebrühe 1-2 EL Curry Kreuzkümmel Koriander 400 g Hühnerbrust 2 Scheiben Ananas 80 ml Schoenenberger Artischocken-Presssaft 800 ml Tomatensaft Muskat Zwiebeln schälen und fein würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe, die Möhre in dünne Stifte schneiden. … Curry-Risotto mit Huhn (cholesterinarm) weiterlesen
