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Clown-Gesicht

Clown-Gesicht Foto: Wirths PR
Clown-Gesicht
Foto: Wirths PR

Lustig dekoriert
schmeckt es Kindern noch viel besser! Statt runder Brötchen kann man auch runde Knäckebrote oder Schwarzbrotscheiben nehmen oder Toastbrot mit einer runden Form ausstechen.

Clown-Gesicht
(für 4 Personen)

2 runde Brötchen
30 g Butter oder Margarine
1 hartgekochtes Ei
2 Radieschen
4 Pistazien
1 große Möhre
4 Scheiben Salami
Remoulade (50 % Fett) aus der Tube
etwas Petersilie

Die Brötchen halbieren und buttern. Das Ei schälen und in Scheiben schneiden. Radieschen und Pistazien halbieren, die Möhre in Stifte schneiden oder reiben.

Jede Brötchenhälften mit einer Salami- und Eischeibe belegen, darauf eine rote Nase aus einem halben Radieschen setzen. Die Augen bestehen aus einem Klecks Remoulade aus der Tube und einer halben Pistazie. Für die Augenbrauen etwas Petersilie, für die Haare gestiftete Karotten nehmen.

Pro Person: 253 kcal (1059 kJ), 6,2 g Eiweiß, 17,2 g Fett, 18,5 g Kohlenhydrate,

Reispfanne mit Pilzen

Reispfanne mit Pilzen Foto: Wirths PR
Reispfanne mit Pilzen
Foto: Wirths PR

Reispfanne mit Pilzen
(für 4 Personen)

25 g getrocknete Mu-Err Pilze
300 g Naturreis
200 g Champignons
125 g Austernpilze
1 Zwiebel
2 Möhren
1/2 Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
5 EL Sonnenblumenöl
Meersalz
Pfeffer
Petersilie
Koriander

Die Mu-Err Pilze waschen und in reichlich Wasser 15 Minuten kochen. Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Champignons und Austernpilze putzen, eventuell waschen. Champignons in Scheiben, die Austernpilze in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe, die Möhren in Stifte, den Lauch in Streifen schneiden. Mu-Err Pilze abtropfen lassen und klein schneiden. Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Das Öl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Gemüse und Pilze zugeben und rundum anbraten. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, kleingehackter Petersilie und Koriander würzen. Den Reis abgießen, abtropfen lassen und unter die Pilze heben.

Pro Person: 412 kcal (1724 kJ), 10,4 g Eiweiß, 13,4 g Fett, 62,8 g Kohlenhydrate

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