200 g Erdbeeren
125 g süße Sahne
2 EL Zucker
125 g Sahnequark (40 %)
4 cl Maraschino
Zitronenmelisse zum Garnieren
Erdbeeren waschen und putzen. Zwei schöne Erdbeeren zurückbehalten, die restlichen zur Hälfte pürieren bzw. in kleine Stücke schneiden. Die Sahne aufschlagen, leicht zuckern. Speisequark mit den pürierten Erdbeeren verrühren, mit Maraschino (oder einem anderen Likör) abschmecken und unter die Schlagsahne ziehen. Die Erdbeerstücke unterheben. Die Masse in vier Gläser füllen, mit Erdbeerhälften und Zitronenmelisse garnieren.
Pro Person: 209 kcal (874 kJ), 4,6 g Eiweiß, 13,7 g Fett, 15,1 g Kohlenhydrate
Es ist wieder soweit, wir haben Erdbeerzeit. Unsere heimischen Erdbeeren sind süß, saftig und stecken voller Vitamine. Genießen Sie jetzt leckere Desserts und Drinks mit frischen Erdbeeren. Für den Hauch Exotic sorgt frischer Coco juice (= Cocossaft), der Saft der jungen Cocosnuss. Sein mild-erfrischendes, zartes Cocos-Aroma unterstreicht den kräftig-fruchtigen Geschmack der Erdbeere. Säure und Süße werden zu einem einzigartigen Geschmacks-Erlebnis verbunden. Dr. Antonio Martins Coco juice gibt es im Naturkostgeschäft und bei Rewe im Kühlregal. Weitere Informationen: www.dr-martins.com
Erdbeer-Smoothie
(für 1 Person)
75 g vollreife Erdbeeren
100 g Joghurt
75 ml Cocossaft (z. B. von Dr. Antonio Martins)
1 TL Vanillezucker
1 Spritzer Zitronensaft
Die Erdbeeren waschen und putzen, mit Joghurt und Cocossaft (ideal für alle Smoothies) im Mixer oder mit dem Rührstab fein pürieren. Mit Vanillezucker süßen und mit etwas Zitronensaft abschmecken.
114 kcal (477 kJ), 4,3 g Eiweiß, 3,9 g Fett, 13,9 g Kohlenhydrate
750 ml Vollmilch
150 g Grieß
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eigelb
3 EL Zucker
400 g Erdbeeren
100 g Vollmilch-Joghurt
2 TL aktiver Manuka-Honig (MGO 100+)
4 Tassen Goldmännchen Früchtetee Sanfte Erdbeere mit Sahne
Die Milch erhitzen und nach und nach den Grieß, den Vanillezucker und das Salz zugeben. Die Masse unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Etwas abkühlen lassen, dann die Eigelbe unterziehen. Den Grießbrei mit 4 EL Zucker süßen und abkühlen lassen. Inzwischen die Erdbeeren waschen und putzen. Einige Erdbeeren zusammen mit dem Joghurt und dem Manuka-Honig fein pürieren. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Aus dem abgekühlten Grießbrei 12 Nockerln formen (am besten mit zwei Löffeln) und auf 4 Tellern mit den Erdbeerscheiben anrichten. Etwas Erdbeerjoghurt darüber geben und servieren. Zu diesem fruchtigen Grießdessert schmeckt Früchte-Tee „Sanfte Erdbeere mit Sahne“, denn wann immer Erdbeeren geschlemmt werden, darf dieser Tee nicht fehlen.
Pro Person: 388 kcal (1624 kJ), 14,2 g Eiweiß, 12,8 g Fett, 53,2 g Kohlenhydrate
Genießer-Tipp
Welches Getränk passt wohl am besten zu dieser fruchtigen Süßspeise? Probieren Sie einmal den Früchtetee Sanfte Erdbeere mit Sahne. Sein fein-aromatisches Erdbeer-Sahne-Aroma erhält durch Hagebutten und die Fruchtkelche von Hibiskusblüten noch mehr Körper. Die feine, harmonische Struktur dieses köstlichen Tees passt ganz besonders zu süßen Aufläufen, Grießspeisen und fruchtigen Desserts.
Wissenswertes über Tee – darunter ein ausführliches Tee-Lexikon – finden Sie im Internet unter www.goldmaennchen-tee.de.
