Fitness-Teller mit Dip (für 4 Personen) 1-2 Bund Radieschen 1 Staude Bleichsellerie 1 Bund Möhren 400 g Paprikaquark 2 EL Olivenöl 200 g Joghurt Gemüse waschen und putzen und auf einem Teller anrichten. Paprikaquark mit Olivenöl und Joghurt verrühren und mit dem Gemüse anrichten. Pro Person: 270 kcal (1130 kJ), 10,8 g Eiweiß, 17,4 g … Fitness-Teller mit Dip (für Diabetiker) weiterlesen
Bayerische Creme (für 4 Personen) 400 ml fettarme Milch 1/2 Vanilleschote 12 g Diabetiker Süße zum Streuen (entspricht etwa 100 g Zucker) 1-2 Tropfen Bittermandelaroma 6 Blatt Gelatine 3 Eigelb 200 ml Schlagsahne 100 g Beerenfrüchte (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren) Die Vanilleschote in der Milch etwas erhitzen. Herausnehmen, das Mark her-auskratzen und mit der Diabetiker Süße … Bayerische Creme (für Diabetiker) weiterlesen
Kartoffelsalat mit Rucola (für Diabetiker) (für 4 Personen) 800 g festkochende Kartoffeln 1 Bund Rucola 1/2 Salatgurke 1/2 Bund Radieschen 4 EL Essig 5 EL Sonnenblumenöl 1 TL mittelscharfer Senf Salz Pfeffer 2 EL Schnittlauchröllchen Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln zubereiten. Inzwischen Rucola putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Gurke in Stifte schneiden, Radieschen waschen … Kartoffelsalat mit Rucola (für Diabetiker) weiterlesen
Kartoffel-Raclette (für 4 Personen) 1,5 kg Kartoffeln (am besten vorwiegend festkochende) Salz 500 g Mozzarella (oder ein anderer Käse) 500 g Tomaten 1 Glas Mixed Pickles (370 ml Inhalt) Knoblauchsalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 EL Butter Die Kartoffeln gründlich bürsten, abwaschen und als Pellkartoffeln zubereiten, anschließend pellen, abkühlen lassen, halbieren oder in 1 … Kartoffel-Raclette weiterlesen
