Backcamembert mit Gemüse und Reis (für 4 Personen) 3 Möhren 300 g Romanesco 1 Zwiebel 20 g Butter 150 g Erbsen Salz Pfeffer 0,2 l Gemüsebrühe 250 g Reis mit Wildreis 4 EL Speiseöl 4 Back-Camemberts à 75 g Möhren und Romaneso putzen und waschen. Möhren längs in Stücke schneiden, den Romanesco in Röschen teilen. … Backcamembert mit Gemüse und Reis weiterlesen
Asiatische Gemüsepfanne mit Sprossen (für 4 Personen) 2 Karotten 2 Frühlingszwiebeln 1 Stück Lauch 150 g Bambus-Sprossen 1 rote Paprikaschote 5-6 Blatt Chinakohl 150 g Broccoli 150 g Sojabohnen-Keimlinge 3 getrocknete Mu-Err-Pilze 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 300 g Reis 5 EL Sonnenblumen- oder Sojaöl 4 EL Sojasauce 1 TL Zucker Salz Ingwerpulver Chilipulver Koriander 1 … Asiatische Gemüsepfanne mit Sprossen weiterlesen
Fischsuppe (für 4 Personen) 1000 g Fischfilet (fest- und weichfleischige Fische wie z. B. Lachs, Barsch, Heilbutt) 200 g Garnelen 3 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Porreestange 1 Möhre 1/2 Fenchelknolle 3 EL Olivenöl 2 Lorbeerblätter Thymian Petersilienwurzel Pfefferkörner Salz 250 ml Weißwein Pfeffer Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, bei den Garnelen Kopf und Darm entfernen, … Fischsuppe (cholesterinarm) weiterlesen
Die Hagebutte Allgemeines Der Hagebuttenstrauch, auch Heckenrose oder Hundsrose genannt, gehört zur Familie der Rosengewächse. Er ist in verschiedenen Formen in Europa, Nordafrika und Westasien heimisch. Dort wächst er bevorzugt in Gärten, an Wegen, Waldrändern und Zäunen. Der Strauch kann bis zu zwei Meter hoch werden und trägt zartrosa gefärbte, duftlose Blüten. Die genutzten Pflanzenteile … Hagebutte – Inhaltsstoffe und Wirkung weiterlesen
