Blumenkohl mit Rahmsauce (für 4 Personen) 1 Blumenkohl (geputzt etwa 800 g) 150 g Schmant oder Extra Saure Sahne 0,1 l Milch 50 g Reibekäse Meersalz Muskat Zitronensaft 100 g gekochter Schinken 800 g Kartoffeln Kartoffeln schälen, waschen, in kaltem Salzwasser zum Kochen bringen und garen. Inzwischen den Blumenkohl putzen, waschen und in Salzwasser garen. … Blumenkohl mit Rahmsauce weiterlesen
Brokkoli mit Rahmsauce (für 4 Personen) 1200 g Brokkoli (geputzt ca.1000 g) 600 g geschälte Kartoffeln Meersalz 200 g Schmant 0,1 l Milch Muskat Zitrone 125 g magerer, gekochter Schinken Kräutertee Kartoffeln schälen, waschen, in kaltem, ganz wenig gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und garen. Inzwischen den Brokkoli putzen, waschen und gar kochen. Schmant mit … Brokkoli mit Rahmsauce weiterlesen
Gefüllte Wirsingtaschen mit Ziegenkäse, Manuka-Honig und Pinienkernen (für 4 Personen) 4 mittelgroße Wirsingblätter 4 runde Ziegenfrischkäse (à 20 g) 1 EL Pinienkerne 1 EL Sonnenblumenkerne 1 EL aktiver Manuka-Honig (MgO 100+) Ingwerpulver Chilipulver Pfeffer Salz 2 EL Sonnenblumenöl Wirsing waschen und in wenig kochendem Salzwasser 20-30 Sekunden blanchieren, herausnehmen und kalt abschrecken. Die Blätter auf … Gefüllte Wirsingtaschen mit Ziegenkäse, Manuka-Honig und Pinienkernen weiterlesen
Green Apple (für 1 Liter Eistee/4 Gläser) 5-6 Teebeutel Grüner Tee 2 EL aktiver Manuka-Honig (MGO 100+, z. B. von Neuseelandhaus.de) 300 ml Apfelsaft 5-6 Beutel Grüner Tee mit 700 ml kochendem Wasser aufgießen und einen starken Tee zubereiten. Den Tee abkühlen lassen, mit Manuka-Honig süßen und im Kühlschrank weiter runterkühlen. Mit Apfelsaft aufgießen. Auf … Green Apple weiterlesen
