Marienkäfer helfen gegen Blattläuse im Garten

Wenn Gemüsepflanzen von Blattläusen befallen sind, müssen Gartenbesitzer nicht zu chemischen Mitteln greifen. Der Einsatz von Nützlingen wie Marienkäfern ist effektiv und umweltfreundlich, informiert die Deutsche Wildtier Stiftung. Eine einzige Marienkäfer-Larve vertilgt täglich bis zu 150 Blattläuse. Auch die erwachsenen Käfer gehen auf Beutejagd und fressen bis zu 50 Blattläuse am Tag.

Die Insekten kann man problemlos im Internet bestellen. Sie werden im Larvenstadium verschickt, da sie dann besonders gefräßig sind. Auch andere nützliche Helfer sind online erhältlich: So werden Florfliegen, Gallmücken und Raubmilben gegen unerwünschte Spinnmilben, Woll- und Schmierläuse eingesetzt.

Optimale Bedingungen für die Marienkäferlarven sind Temperaturen von rund 18° Celsius und eine relative Luftfeuchte von bis zu 60 Prozent. Öffnen Sie den Behälter erst am Einsatzort und berühren Sie die Nützlinge nicht. Die Larven werden freigelassen und suchen dann aktiv nach ihrer Beute. Da sie blind sind, finden sie die Blattläuse vor allem über den Tastsinn.

Über einen Zeitraum von zwei Wochen werden drei Häutungen durchlaufen, bis sich die Larve verpuppt und nach rund einer Woche der erwachsene Marienkäfer schlüpft. Zunächst sind seine Hinterflügel noch gelb gefärbt und ohne Punkte. An einem geschützten Ort können sie aushärten und die typische Färbung ausbilden. Zur Überwinterung brauchen die erwachsenen Käfer Verstecke wie Nischen in Fassaden und unter Holzrinde. Dann können die Nützlinge auch im nächsten Jahr die Schädlinge in Schach halten. Sie legen ihre Eipakete, aus denen die Larven schlüpfen, in der Nähe der Blattläuse ab.

Im Garten können Blattläuse sich in kurzer Zeit stark vermehren und eine echte Plage sein. Sie saugen Pflanzensäfte und übertragen auch Pflanzenkrankheiten, sodass Pflanzenteile vertrocknen und junge Triebe absterben. Die tierische Schädlingsbekämpfung hat viele Vorteile. Das Gemüse aus dem eigenen Garten bleibt frei von Pflanzenschutzmittel-Rückständen. Zudem ist der Einsatz von Marienkäfer & Co. selektiv, verschont andere Nützlinge wie Wildbienen oder Falter und entlastet Boden und Grundwasser. / Heike Kreutz, www.aid.de

Weitere Informationen:

aid-Broschüre „Nützlinge im Garten“, Bestell-Nr. 1536, Preis: 7,00 Euro,
aid-Heft „Biologischer Pflanzenschutz“, Bestell-Nr. 1030, Preis: 4,00 Euro, www.aid-medienshop.de

Rehrücken mit Pfifferlingen und Spätzle

Rehrücken mit Pfifferlingen und Spätzle Foto: Wirths PR
Rehrücken mit Pfifferlingen und Spätzle
Foto: Wirths PR

Rehrücken mit Pfifferlingen und Spätzle
(für 4 Personen)

für den Rehrücken:
1 ganzer Rehrücken (ca. 1,25 kg)
1 TL Salz
1/2 TL weißer Pfeffer
1 TL Wacholderbeeren
7 EL Butter
200 g Wildreste
1 Zwiebel
1 EL Mehl
1/4 l Wasser
8 Pfefferkörner
1 TL Wacholderbeeren
1 Tomate
1 TL Senf
3 EL Weinessig
5 EL Weißwein
4 EL Wasser
1 EL Stärke
225 g Schmant
400 g Spätzle
250 g Pfifferlinge

für den Salat:
2 Chicoreestauden
1 Orange
150 g Feldsalat
30 g Walnüsse
75 g Schmant
2 EL Milch
1/2 zerdrückte Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Zitrone

für das Dessert
2 Birnen
100 g Johannisbeeren (TK)
150 g Camembert

Zubereitung:

Den Rehrücken auslösen und enthäuten. Die beiden Filets mit Salz, Pfeffer und zerdrückten Wacholderbeeren einreiben. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die beiden Rückenteile rundum gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen, in einen leicht gefetteten Bräter legen und im Backrohr bei 180° knapp 30 Minuten fertig garen.

Inzwischen die Wildreste und die feingewürfelte Zwiebel in dem Bratenfett scharf anbraten, mehlen und braun werden lassen. 1/4 l Wasser zugießen, salzen, die Pfefferkörner, Wacholderbeeren und die gewürfelte Tomate zugeben. 15 Minuten kochen, durch ein Sieb passieren. Senf, Essig und Wein zugeben. Stärke mit etwas Wasser verrühren, mit dem Schmant verquirlen, an die Sauce geben, kurz aufwallen lassen und nochmals abschmecken. Spätzle zubereiten.

Die geputzten und gewaschenen Pfifferlinge in 3 EL Butter 15 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Das fertig gegarte Wildfleisch schräg in daumendicke Scheiben schneiden und auf eine Platte setzen und mit den Spätzle und den Pfifferlingen servieren.

Für den Salat die Orange schälen und filetieren. Chicoree und Feldsalat waschen und putzen. Auf vier Teller verteilen und mit grob gehackten Walnüssen bestreuen. Schmant mit Milch und der zerdrückten Knoblauchzehe cremig rühren, mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen und zu dem Salat servieren.

Für das Dessert die Birnen halbieren und vom Kerngehäuse befreien, mit Johannisbeeren füllen und zu dem Camembert servieren.

Pro Person: 1305 kcal (5463 kJ), 91,2 g Eiweiß, 62,5 g Fett, 93,1 g Kohlenhydrate

Gesundheits-Tipp: Artischocke hilft beim Verdauen

Es heißt zwar immer, Wildgerichte seine fettarm, aber über die Zubereitung, die Sauce und die Beilagen kommen trotzdem größere Mengen Fett auf uns zu. Und das kann ganz schön auf den Magen schlagen. Hier hilft ein Verdauungscocktail aus 0,2 l Tomatensaft und 2 EL Artischockensaft, z. B. von Schoenenberger, gibt es im Reformhaus. Die Wirkstoffe der Artischocke verbessern die Fettverdauung und regen den Gallenfluss an. Da Artischockensaft etwas bitter schmeckt, am besten mit Obst- oder Gemüsesaft mischen.


Weitere Wildgerichte:
http://newspol.de/tag/wild-rezepte/

Bombenfund am Magdeburger Hauptbahnhof

Nach dem Bombenfund am Magdeburger Hauptbahnhof hat die Stadt den Stab für außergewöhnliche Ereignisse (SAE) einberufen, um die von der Polizei angeordneten Evakuierungen vorzubereiten. Ab morgen (24. Okt.) 7.00 Uhr ist unter der Rufnummer 540 7777 ein Bürgertelefon geschaltet.

Hintergrund: Im Stadtzentrum von Magdeburg ist bei Bauarbeiten für den Magdeburger Citytunnel eine amerikanische Fliegerbombe gefunden worden. Die Fünf-Zentner-Bombe wurde in rund zwei Metern Tiefe am Damaschkeplatz entdeckt.

Die Bombe soll durch Spezialisten vor Ort entschärft werden. Die Polizei hat deshalb angeordnet, dass das Gebiet im Radius von 800 Metern um den Fundort der Bombe bis morgen 20.00 Uhr geräumt werden muss und die Stadt um Amtshilfe bei der Durchsetzung dieser Anordnung gebeten. Das betroffene Gebiet wird durch folgende Straßen begrenzt:
– Im Norden: Freiherr-von-Stein-Straße
– Im Westen: Schenkendorfstraße
– Im Süden: Maybachstraße
– Im Osten: Ulrichsplatz/Krügerbrücke

Der Stab für außergewöhnliche Ereignisse bereitet in den nächsten Stunden die Evakuierung des im Gebiet liegenden Krankenhauses (Universitätsfrauenklinik) und der Altenpflegeheime im Adelheidring sowie in der Schenkendorfstraße und in der Stresemannstraße vor. Auch die Evakuierung von behinderten und hilfsbedürftigen Personen, die von Pflegediensten betreut werden, wird vorbereitet.

Alle weiteren Bewohner müssen das Gebiet im Laufe des morgigen Tages, spätestens bis 20.00 Uhr selbständig verlassen haben. Sie werden gebeten, bei Verwandten oder Freunden Unterschlupf zu suchen und sich darauf einzustellen, dort die Nacht zum Freitag zu verbringen. Für betroffene Anwohner, die nicht im Bekanntenkreis unterkommen können, bereitet die Stadt Unterkünfte in der Herrmann-Gieseler-Halle vor. Die Sporthalle ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar und steht ab 16.00 Uhr zur Verfügung. Die Bevölkerung wird um Unterstützung gebeten: Wer Betroffene aufnehmen will, kann sich direkt in der Ausweichunterkunft melden und dort Unterkunftsuchende in Empfang nehmen.

Die Stadt Magdeburg informiert laufend aktuell unter www.magdeburg.de sowie auf Facebook und Twitter. Ab morgen 7.00 Uhr ist unter 540 7777 ein Bürgertelefon geschaltet.

Hinweise für Bürger, die ihre Wohnungen verlassen

Was Sie unbedingt dabei haben sollten:
– lebenswichtige Medikamente
– wichtige Personaldokumente, wie z. B. Ausweise
– Geld, Kreditkarten
– die Chipkarte für die Krankenversicherung
– Handy (mit Ladegerät!)
– Hygieneartikel
– Verpflegung für mehrere Stunden

Kastelruther Spatzen live in Münster

Seit 30 Jahren auf der Bühne: Die Kastelruther Spatzen kommen als "Dauerbrenner der volkstümlichen Musik" 2014 auch nach Münster. Foto: Bernhard Sulzer
Seit 30 Jahren auf der Bühne: Die Kastelruther Spatzen kommen als „Dauerbrenner der volkstümlichen Musik“ 2014 auch nach Münster. Foto: Bernhard Sulzer

Sie gelten als Dauerbrenner der volkstümlichen Musik: Die Kastelruther Spatzen sind seit 30 Jahren erfolgreich und begeistern ihre Fans mit jedem Album und jeder Tournee aufs Neue. Am Freitag, 4. Oktober, erscheint die neue Doppel-CD „Planet der Lieder“, 2014 folgt dann schon die nächste Tour. Am Donnerstag, 13. Februar, gastieren die sieben Spatzen um 19.30 Uhr im Messe und Congress Centrum Halle Münsterland.

Frontmann Norbert Rier und seine Mitstreiter bereiten derzeit ihr neues Programm vor, mit dem sie in 20 Städten in Deutschland gastieren werden. Die Fangemeinde darf sich auf viele neue Hits, aber auch auf beliebte Klassiker im typischen „Spatzen-Sound“ und auf einige Überraschungen freuen. Eine davon verraten die Kastelruther Spaten vorab: Norbert Rier wird gemeinsam mit seinem Sohn Alexander auf der Bühne stehen und einige Duette singen. Außerdem stellt der 26-Jährige, der in Vaters Fußstapfen getreten ist und bereits zwei Alben veröffentlicht hat, eigene Lieder vor.

Beständigkeit im Tun – so etwas schätzen die Fans. Auf 30 Jahre voller Erfolge blicken die Kastelruther Spatzen zurück. „Das Mädchen mit den erloschenen Augen“ hieß ihre erste Langspielplatte, damals veröffentlicht auf Vinyl und als Kassette für den Walkman. Jeder Spatz steuerte dafür einen Titel bei, die übrigen Lieder stammten aus der Feder von Albin Gross. Das Debüt wurde ein Erfolg, und so sollte es weitergehen.

Mehrfach haben die Kastelruther Spatzen die „Goldene Stimmgabel“ und die „Krone der Volksmusik“ erhalten, auch den „Grand Prix der Volksmusik“ haben sie gewonnen und sogar 13 Echos gesammelt. Die neue Doppel-CD „Planet der Lieder“ enthält neben 30 großen Hits der Band 14 neu aufgenommene Stücke. Hinzu kommen vier Titel aus dem Live-Programm, die erstmals auf CD erscheinen.

Karten für das Konzert in Münster gibt es ab 42,20 Euro an den bekannten Vorverkaufsstellen, bei Ticket to Go unter Tel.: 0251-1625817 sowie im Internet unter www.halle-muensterland.de.

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