Käse Rezepte: Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado

Käse Rezepte: Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado
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Foto: Wirths PR

Käse Rezepte: Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado
(für 4 Personen)

2 Hähnchenbrustfilets à 150 g
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
2 EL Olivenöl
1 EL feingehackte Kräuter (Thymian, Majoran, Petersilie)
2 lange, schmale Baguettes à 250 g
1 Avocado
Saft von 1/2 Zitrone
50 g Rucola
250 g Mozzarella
1 kleines Stück rote Paprikaschote
80 g Remoulade

Die Hähnchenbrustfilets kalt abbrausen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben und in dem heißen Olivenöl rundherum anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C in ca. 10 Minuten fertig braten, dabei einmal wenden. Herausnehmen, mit Kräutern bestreuen, in Aluminiumfolie wickeln und abkühlen lassen, dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Baguettes in der Mitte halbieren und dann längs aufschneiden.

Die Avocado längs halbieren, vorsichtig vom Kern lösen, die beiden Hälften in dünne Scheiben schneiden, dabei die ledrige Avocadohaut abschneiden, und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Rucola kalt abbrausen, gut abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Paprika fein würfeln. Die Brote mit Remoulade bestreichen. Zuerst mit Avocadoscheiben und Rucola, dann dick mit gebratener Hähnchenbrust und Käsescheiben belegen und mit Paprikawürfeln bestreuen.

Pro Person: 832 kcal (3481 kJ), 41,0 g Eiweiß, 40,3 g Fett, 73,3 g Kohlenhydrate

Von der Couch ins Hotelbett

Zum dritten Mal präsentieren (v.l.) Petra Panske (Münster Marketing), Andreas Janzen (Hotelfachgruppe Dehoga), Bernadette Spinnen (Münster Marketing) und Renate Dölling (Dehoga) die Aktion "Im Hotel ist die Tante die bessere Verwandte". - Foto: Presseamt Münster
Zum dritten Mal präsentieren (v.l.) Petra Panske (Münster Marketing), Andreas Janzen (Hotelfachgruppe Dehoga), Bernadette Spinnen (Münster Marketing) und Renate Dölling (Dehoga) die Aktion „Im Hotel ist die Tante die bessere Verwandte“.
Foto: Presseamt Münster

Wenn über die Feiertage, in den Weihnachtsferien oder zur Silvesterparty der Besuch von Verwandten oder Freunden ansteht, reicht der Platz in den eigenen vier Wänden oft nicht aus. Wer den Besuch für alle Beteiligten entspannt gestalten möchte und keine Lust hat auf lange Wartezeiten vor dem Bad, improvisierte Schlafplätze auf der Wohnzimmercouch oder Gedränge am Frühstückstisch, kann für seine Lieben günstig Hotelzimmer buchen. Unter dem Motto „Im Hotel ist die Tante die bessere Verwandte“ laden Münster Marketing, der Dehoga und elf münstersche Hoteliers zum dritten Mal zur Willkommensaktion für Couchtouristen ein.

Vom 20. Dezember bis zum 28. Februar können die Einwohner der Stadt Münster und des Münsterlandes für ihre Gäste Hotelzimmer zu Sonderpreisen buchen. Der günstigste Tarif beginnt bei 22,50 Euro pro Person im Doppelzimmer inklusive Frühstück. Gebucht werden kann ab sofort und nur über Münster Marketing: persönlich im Reisebüro neben der Münster-Information im Stadthaus 1 oder telefonisch unter 02 51/4 92-27 26 oder per Mail an tourismus@stadt-muenster.de.

Zur Aktion hat Münster Marketing Postkarten aufgelegt, die als Besuchs-Einladung verschickt werden können. Auf ihnen stehen Hinweise zu den Hotelpartnern und zur Buchung. Die Karten liegen unter anderem in der Münster-Information und im Reisebüro von Münster Marketing im Stadthaus 1 aus. Infos online: www.tourismus.muenster.de. Mit etwas Glück kann man mit einer Hotelbuchung auch noch gewinnen. Unter allen Buchungen werden am Ende der Aktion zehn Mal zwei Eintrittskarten für den Allwetterzoo verlost.

Für die Leiterin von Münster Marketing, Bernadette Spinnen, ist die Aktion Teil der touristischen Willkommenskultur. „Beim ‚Bettgeflüster‘ im Sommer konnten die Münsteraner zu Freundschaftspreisen die Hotels selbst testen. Nun möchten wir sie erneut einladen, Freunde und Bekannte zu günstigen Preisen im Hotel unterzubringen und so den Besuch in Münster noch attraktiver machen“, erläutert die Marketing-Chefin. Sie hofft, mit solch besonderen Angeboten die Einwohner langfristig zu Botschaftern für ihre Stadt zu machen. „In den zurückliegenden beiden Jahren wurde die Aktion sehr gut angenommen.“

Zudem steckt in den Besuchen von Freunden und Verwandten jede Menge touristisches Potenzial. Laut einer dwif-Studie zum Thema „Wirtschaftsfaktor Tourismus in Münster“ gibt es in der Stadt 2,3 Millionen Übernachtungen von Couchtouristen, also privaten Übernachtungen von Freunden oder Verwandten in münsterschen Haushalten.

Gourmet-Fondue

Gourmet-Fondue Foto: Wirths PR
Gourmet-Fondue
Foto: Wirths PR

Gourmet-Fondue
(für 4-6 Personen)

400 g Rinderfilet
400 g Schweinefilet
400 g Putenbrust
1 Kohlrabi
4 Möhren
1 Salatgurke
2 Maiskolben
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
150 g Austernpilze
0,5-1l Sonnenblumenöl
200 g mexikanische Sauce
200 g Kräuter Crème fraîche
200 g Kräuterquark Paprika/Chili
250 g Weißbrot

Fleisch säubern, mit kaltem Wasser gründlich abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse putzen und waschen, Kohlrabi und Möhren schälen und in Stifte, Gurken und Maiskolben in fingerdicke Scheiben und die Paprika in Stücke schneiden. Austernpilze in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl auf der Kochstelle erhitzen und vorsichtig in den Fonduetopf umfüllen. Abwechselnd Fleisch und Gemüse auf Fonduegabeln spießen und in dem heißen Öl garen. Dazu Brot und die fertigen Saucen und Dips servieren.

Bei 6 Personen pro Person: 822 kcal (3441 kJ), 53,6 g Eiweiß, 45,7 g Fett, 46,2 g Kohlenhydrate

Gesundheitstipp:
Artischockensaft für die Verdauung
Bei reichlichem Essen, insbesondere fetthaltigem, ist Artischocke ideal. Ihre Wirkstoffe regen den Gallenfluss an und unterstützen so die Entgiftungstätigkeit der Leber. Sie fördern zudem die Fettverdauung und verhindern Völlegefühl und Blähungen. Da Artischockensaft sehr bitter schmeckt, am besten mit Wasser, Gemüsesäften oder Joghurt mixen. Artischockensaft gibt es in Apotheken und Reformhäusern.

Mit Rollläden Heizkosten einsparen

Die Nebenkosten werden immer mehr zur zweiten Miete. Lange Winter sowie steigende Öl- und Gaspreise belasten die Menschen. Rollläden können die Wärmeverluste und damit die Energiekosten merklich reduzieren.

Über drei Viertel des gesamten Energieverbrauchs entfallen in deutschen Haushalten auf die Heizung! Umso wichtiger ist es, die kostbare Heizwärme auch da zu halten, wo man sie haben will: Im Wohnraum. Besonders über die Fenster kann jedoch viel Wärme nach außen entweichen.

Deshalb sollten die Rollläden in den Abendstunden konsequent geschlossen werden. Heruntergelassen wirkt der Rollpanzer wie ein Wärmeschutzschild: Zwischen Rollladen und Scheibe entsteht eine dämmende Luftschicht.

Tagsüber lassen die geöffneten Rollläden die Wintersonne in die Räume, sodass ein zusätzlicher Heizeffekt entsteht. Um optimal von dem Wechselspiel zwischen geschlossenem und geöffnetem Rollladen zu profitieren, empfehlen die Fachleute des Rollladen- und Sonnenschutztechniker-Handwerks eine Motorisierung und intelligente Steuerungen. So fahren die Rollläden automatisch zu festgelegten Zeiten hoch und runter – selbst wenn niemand zu Hause ist.

Rollladen- und Sonnenschutztechniker rüsten Rollläden für fast jede Einbausituation am Fenster nach und versehen Rollläden auch nachträglich mit moderner Antriebs- und Steuerungstechnik. Darüber hinaus beraten sie Hausbesitzer gern über alle weiteren Möglichkeiten des Wärmeschutzes durch Rollladen- und Sonnenschutzprodukte.

Weitere Informationen zu den Produkten, Branchenleistungen und zum Fachbetrieb in der Nähe gibt es beim Informationsbüro Rollladen + Sonnenschutz unter 0208 4696-260 und online auf www.rs-fachverband.de.

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