St. Marys Cathedral in Sydney zeigt ein gigantisches Lichtspektakel. Mosaike Animationen von Christi Geburt werden an die 75 Meter hohe Südwand des Gebäudes projiziert.
Archiv für den Monat: Dezember 2013
Kulinarische Kultstätte: Budapester Weihnachtsmarkt
Der Weihnachtsmarkt in Budapest ist vor allem bei deutschen Toruristen sehr beliebt. Nicht nur wegen dem besonderen Flair – sondern auch wegen des kulinarischen Angebots.
Weihnachtsmärkte: Bozen
Jetzt duftet es wieder nach Zimtsternen, Glühwein und Lebkuchen. Wir besuchen in unserer Serie ausgesuchte Weihnachtsmärkte, geben Tipps und Informationen für einen Ausflug, Bozen in Südtirol.
Käse Rezepte: Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado
Foto: Wirths PR
Käse Rezepte: Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado
(für 4 Personen)
2 Hähnchenbrustfilets à 150 g
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
2 EL Olivenöl
1 EL feingehackte Kräuter (Thymian, Majoran, Petersilie)
2 lange, schmale Baguettes à 250 g
1 Avocado
Saft von 1/2 Zitrone
50 g Rucola
250 g Mozzarella
1 kleines Stück rote Paprikaschote
80 g Remoulade
Die Hähnchenbrustfilets kalt abbrausen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben und in dem heißen Olivenöl rundherum anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C in ca. 10 Minuten fertig braten, dabei einmal wenden. Herausnehmen, mit Kräutern bestreuen, in Aluminiumfolie wickeln und abkühlen lassen, dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Baguettes in der Mitte halbieren und dann längs aufschneiden.
Die Avocado längs halbieren, vorsichtig vom Kern lösen, die beiden Hälften in dünne Scheiben schneiden, dabei die ledrige Avocadohaut abschneiden, und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Rucola kalt abbrausen, gut abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Paprika fein würfeln. Die Brote mit Remoulade bestreichen. Zuerst mit Avocadoscheiben und Rucola, dann dick mit gebratener Hähnchenbrust und Käsescheiben belegen und mit Paprikawürfeln bestreuen.
Pro Person: 832 kcal (3481 kJ), 41,0 g Eiweiß, 40,3 g Fett, 73,3 g Kohlenhydrate
