600 g Spargel
1 kleiner Frisée-Salat
1 gelbe Paprikaschote
2 Frühlingszwiebeln
1 kleine Zwiebel
1 Bund Radieschen
4 hart gekochte Eier
200 g Saure Sahne
3 EL fein gehackte Kräuter
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
1 rote Chilischote
150 g Lachsschinken
Paprikapulver
8 EL Löwenzahn-Presssaft (gibt es in Apotheke und Reformhaus)
Den Spargel putzen und kochen. Den Frisée-Salat in kleine Stücke rupfen und waschen. Die Paprika waschen und putzen, die Zwiebel abziehen und die Frühlingszwiebel waschen, dann das Gemüse in Streifen bzw. Ringe schneiden. Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Die Eier halbieren, die Eigelbe mit 100 g Saure Sahne und den fein gehackten Kräutern mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken und in die Eihälften füllen.
Chili in kleine Streifen schneiden, mit der restlichen Sauren Sahne mischen und mit Paprika und Zitrone abschmecken. Den Salat und das Gemüse auf vier Tellern anrichten. Mit dem Lachsschinken, den Eihälften und den Dips servieren. Löwenzahnsaft mit Wasser oder Mineralwasser mischen und dazu trinken (entschlackt, entwässert und regt den Stoffwechsel an).
Pro Person: 243 kcal (1017 kJ), 20,0 g Eiweiß, 14,3 g Fett, 7,1 Kohlenhydrate
Löwenzahnsaft
Frischer Löwenzahn schmeckt nicht nur köstlich, das vitaminreiche Kraut hat auch außerordentliche gesundheitliche Vorteile und regt die Verdauung auf natürliche Weise an. Deshalb wird aus frischem Löwenzahn auch ein gesunder Saft gepresst. Die darin enthaltenen Bitterstoffe wirken galletreibend. Das “Mehr” an Galle beschleunigt die Verdauung. Löwenzahn-Presssaft regt Leber und Niere zu einer höher Aktivität an und wirkt positiv auf das Bindegewebe und den gesamten Stoffwechsel. Durch seine harntreibende Wirkung entwässert er auch den Körper. Den gesunden Saft gibt es in Apotheken und Reformhäusern (z. B. von Schoenenberger).
Bastian Kopp und Sanna Städler präsentieren Lieder zur „blauen Stunde“ im Schiffshebewerk Henrichenburg. Foto: privat
Waltrop (lwl). Die „blaue Stunde“ ist die Zeit zwischen Tag und Nacht. Bastian Kopp und Sanna Städler liefern mit Klavier und Gesang den Soundtrack zu diesem Augenblick. Im LWL-Industriemuseum Schiffshebewerk Henrichenburg lädt der Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) am Samstag (28.3.) um 19.30 Uhr zu einem Konzert mit Liedern und Texten von Kästner bis Tucholsky, von Leonard Cohen bis Tom Waits, zwischen Chanson, Jazz und Popmusik . Das Motto: „Die blaue Stunde – Lieder zwischen dir und mir“.
Sanna Städler steht als Sängerin seit 20 Jahren mit Bastian Kopp auf der Bühne. Nach Instrumentalunterricht und Gesangsstudium folgten Auftritte mit diversen Big Bands, Jazz-Formationen und Rock-Bands sowie die Mitwirkung bei kleinen Musicalproduktionen.
Bastian Kopp lebt in Düsseldorf. Er arbeitet seit Jahren freischaffend als Pianist, Liedbegleiter, Komponist und Sänger. Vor allem als Georg-Kreisler-Interpret hat er sich einen Namen gemacht. Er ist auch Leiter des Georg-Kreisler-Forums im Internet.
Der Eintritt beträgt 12 Euro. Eine Reservierung ist erforderlich unter Tel. 02363 97070.
Münster (lwl). Die Literaturkommission für Westfalen beim Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) will dazu beitragen, dass Otto Jägersberg aus Münster wiederentdeckt wird. Deshalb widmet sie den Band 48 der „Kleinen Westfälischen Bibliothek“ als „Lesebuch Otto Jägersberg“ dem 1942 geborenen Autor und Filmemacher.
Die LWL-Literaturkommission für Westfalen hat jetzt das „Lesebuch Otto Jägersberg“ herausgegeben. Foto: LWL
Jägersberg hat sich seit Jahren aus dem offiziellen Literaturbetrieb zurückgezogen, der ihn offensichtlich anödet. Nicht jedoch vom Schreiben, denn demnächst erscheint ein neuer Lyrikband des in Münster-Hiltrup geborenen Autors. Daneben ist Jägersberg auch als bildender Künstler aktiv. Im Herbst wird er einen Teil seiner stets verschmitzt-hintersinnigen Werke im Museum für Westfälische Literatur in Oelde-Stromberg (Kreis Warendorf) ausstellen.
Bekannt wurde Jägersberg durch seinen westfälischen Schelmenroman „Weihrauch und Pumpernickel“ (1964). Das „westpfählische Sittenbild“ nimmt den kleinstädtischen Mief der Gemeinde Angelmodde satirisch-frech aufs Korn. In 34 kurzen Kapiteln wird die Kindheit und Jugend des Georg Holtstiege skizziert – „mit einer eulenspiegelhaft-fragmentarischen Erzählweise, die vor Kalauern und schlichtem Blödsinn nicht zurückschreckte“, so Prof. Dr. Walter Gödden, Geschäftsführer der LWL-Literatur-kommission. Bis heute erzielte der Titel zahlreiche Auflagen. Das gilt auch für die Folgeromane des Autors, die im Diogenes-Verlag erschienen sind. Daneben entstanden antiautoritäre Kinderbücher, eine Komödie, Lyrikbände und vieles Weitere mehr.
Herausgegeben wird die „Kleine Westfälische Bibliothek“ von der LWL-Literatur-kommission in Verbindung mit der Kölner Nyland-Stiftung. Das 181 Seiten um-fassende Otto Jägersberg-Lesebuch wurde vom Autor selbst zusammen gestellt und ist im Bielefelder Aisthesis-Verlag zum Preis von 8,50 Euro erschienen (ISBN 978-3-8498-1101-3). „Eine Neuentdeckung, auch für die Lachmuskeln“, urteilt Gödden.
Ungewöhnliche Tiere wie der Bügeleisenfisch sind ab dem 22. Mai im LWL-Museum für Naturkunde zu sehen. Foto: LWL/Fialla
Was machen Schwarzangler?
Münster (lwl). Was machen Fußballfisch, Beilbauch und Schwarzangler in Münster? Sie sind Teil der neuen Sonderausstellung „Leben in der Dunkelheit“, die der Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) ab dem 22. Mai in seinem LWL-Museum für Naturkunde in Münster zeigt. Auf 1.200 Quadratmetern erfahren Besucher Erstaunliches über die Vielfalt und die beeindruckenden Fähigkeiten von Lebewesen, die sich an ein Leben ohne Licht angepasst haben. Nun sind die ersten Leihgaben, bizarre Wesen der finsteren Tiefsee, in Münster eingetroffen.
Werner Beckmann, Leiter der zoologischen Präparation im LWL-Museum für Naturkunde, reiste nach Basel, um die ersten Leihgaben für die neue Sonderausstellung abzuholen. Elf Modelle stellt das Naturhistorische Museum Basel (Schweiz) dem LWL-Naturkundemuseum für die Dauer der Ausstellung zur Verfügung.
Zoologischer Chefpräparator Werner Beckmann (li.) öffnet mit den Ausstellungsmacherinnen, Dr. Katharina Freyth-Weber (M.) und Andrea Florez Jurado, eine der Kisten mit den Leihgaben aus der Schweiz. Foto: LWL/Steinweg
Clevere Überlebensstrategien erfordern kreative Namen. Ob Fußballfisch, Beilbauch oder Schwarzangler, Seegurke, Bügeleisenfisch oder Borstenmunder- sie alle sind Lebewesen der völlig lichtlosen Bereiche des Meeres, der Tiefsee. „Manch ein Besucher wird sich über die Namen der Fische wundern“, sagt Präparator Beckmann. „Der Bügeleisenfisch etwa erinnert wohl eher an die Stapel noch ungebügelter Wäsche daheim denn an einen Tiefseefisch. Und auch der Name Fußballfisch irritiert . Tatsächlich aber weisen jedoch all diese Tiere Merkmale auf, die es ihnen ermöglichen, den extremen Lebensbedingungen in großer Meerestiefe standzuhalten“, erläutert Beckmann.
Werner Beckmann (li.) begutachtet den Fußballfisch, während die Biologin Dr. Katharina Freyth-Weber (M.) einen Borstenmunder betrachtet und Dipl. Biologin Andrea Florez Jurado den Drachenfisch auspackt. Foto: LWL/Steinweg
Beckmann, seit 45 Jahren im LWL-Museum für Naturkunde, kennt sich aus: „Der Fußballfisch, der mit seinem aufgeblasenen Körper einem schwach aufgepumpten Fußball ähnelt, lockt mit einer Leuchtangel über der Stirn seine Beute an. Der Tiefseeteufel ist dank seines dehnbaren Magens in der Lage, Tiere zu fressen, die doppelt so groß sind wie er selbst. Und der Pelikan-Aal besitzt einen dehnbaren Kiefer mit einer elastischen Membran. Er stülpt sein riesiges Maul über seine Beute und kann so Krebse, Tintenfische und Fische verschlucken, die deutlich größer sind als er selbst.“ Einzig auf die Anpassungsfähigkeit der Meerestiere ist es zurückzuführen, dass auf dem Meeresboden ein großer Artenreichtum existiert. Anhand naturgetreu rekonstruierter Modelle wird den Besuchern der Ausstellung veranschaulicht, wie sich Tiere der Tiefsee in völliger Finsternis orientieren können und trotz geringen Nahrungsangebots zu überleben in der Lage sind.
Modelle von bizarren Wesen der Tiefsee sind für die neue Ausstellung im LWL-Museum für Naturkunde eingetroffen. Foto: LWL/Fialla
Hintergrund zur Ausstellung
Das LWL-Museum für Naturkunde in Münster zeigt ab dem 22. Mai die neue, inklusive Sonderausstellung „Leben in der Dunkelheit“. Auf 1.200 Quadratmetern lernen Besucher die Vielfalt und die Fähigkeiten von Lebewesen kennen, die sich an ein Leben ohne Licht angepasst haben. Wichtigstes Thema der Ausstellung ist die Orientierung in und Anpassung an Dunkelheit und Lichtmangel. Die Ausstellung ist dank Brailleschrift, einem speziellem Audioguide und Tastmodellen für Menschen mit Sehbehinderung genauso geeignet wie für hörbehinderte Menschen, die an den Riech- und Mitmachstationen , den Boden, die Tiefsee und die Nacht erschließen können. Begleitend zur Ausstellung wird ein breites Spektrum an museumspädagogischen Programmen für Kinder und Jugendliche angeboten. Abgerundet wird das Angebot durch Führungen für Erwachsene oder Literarische Rundgänge durch die Ausstellung.
LWL-Museum für Naturkunde, Sentruper Str. 285, 48161 Münster. Weitere Infos unter Telefon: 0251 591 6050 (Servicezeiten: Mo-Fr 8.30-12.30 Uhr, Mo-Do 14-15.30 Uhr).
