Diät-Rezept: Pellkartoffeln mit Quarkdips

Diät-Rezept: Pellkartoffeln mit Quarkdips Foto: Wirths PR
Diät-Rezept: Pellkartoffeln mit Quarkdips
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Diät-Rezept: Pellkartoffeln mit Quarkdips

250 g Kartoffeln
1 Prise Salz
Kümmel
1 kleine Zwiebel
125 g Magerquark
1 EL Joghurt
1 EL Leinöl
1 EL Schnittlauchröllchen
Zitronensaft
Pfeffer
1/4 Beet Kresse
2 TL Kürbiskernöl

Kartoffeln mit Salz und Kümmel als Pellkartoffeln kochen. Die Zwiebel abziehen und fein reiben. Den Quark mit Joghurt und Leinöl cremig rühren, anschließend die Zwiebeln unterheben. Den Quark in 3 Portionen teilen. Für den Schnittlauchquark den Schnittlauch unter den Quark mischen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Kressequark die Kresse mit einer Schere abschneiden, kalt abbrausen, gut abtropfen lassen und unter die zweite Portion Quark heben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Quarkdips mit den Kartoffeln auf Tellern anrichten, dabei die dritte Portion Quark mit dem Kürbiskernöl füllen.

435 kcal (1821 kJ), 23,3 g Eiweiß, 17,6 g Fett, 43,5 g Kohlenhydrate

Diät-Rezept: Milchreis mit frischem Obst

Diät-Rezept: Milchreis mit frischem Obst Foto: Wirths PR
Diät-Rezept: Milchreis mit frischem Obst
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Diät-Rezept: Milchreis mit frischem Obst
(für 1 Person)

60 g Milchreis
1/4 l Milch
2 TL Zucker
175 g Obst (Kiwi, Banane, Orange, Apfel, Trauben)

Die Milch erhitzen, den Milchreis in die kochende Milch einrühren und nach Packungsanweisung bei mittlerer Hitze kochen lassen, dabei häufiger umrühren. Nach Beendigung der Kochzeit den Milchreis mit geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten ausquellen lassen und danach mit Zucker süßen. Inzwischen das Obst schälen und in Stücke oder Scheiben schneiden. Die Trauben halbieren, dabei die Kerne entfernen. Die Früchte mischen und abwechselnd mit dem Milchreis in ein hohes Dessertglas füllen.

489 kcal (2047 kJ), 13,7 g Eiweiß, 9,6 g Fett, 86,1 g Kohlenhydrate

Sturmschäden: Diese Versicherungen zahlen für Unwetterschäden

Orkantief „Xaver“ hat Deutschland weniger heftig erwischt, als befürchtet. Doch die Sachschäden sind erheblich. Der Sturm hat Bäume umgeknickt, LKW umgeworfen und Dächer abgedeckt. Den größten Schaden hinterlassen Stürme in der Regel an Gebäuden. test.de erklärt, welche Versicherung wofür zahlt.

Rund 70 Prozent aller Orkanschäden entstehen am Haus, zum Beispiel wenn der Wind das Dach abdeckt oder umgeknickte Bäume ein Haus beschädigen. Die Wohngebäudeversicherung kommt ab Windstärke acht für solche Schäden auf, wenn Sturm- und Hagelschäden in der Police mit abgedeckt sind.

Läuft im Zuge starken Regens allerdings der Keller voll, kann nur eine Elementarschaden-Zusatzversicherung helfen. Sie wird als Zusatzschutz zur Gebäude- und Hausratversicherung angeboten. Schäden, die im Haus an der Einrichtung auftreten, sind Sache der Hausratsversicherung. Da Rohbauten besonders sturmgefährdet sind, gibt es für zerstörte Bauteile und eventuell nötige Handwerkerarbeiten Bauleistungsversicherungen.

Wichtig ist generell: Wenn etwas passiert ist, muss der Versicherte sich kümmern, um den Schaden zu mindern. Ein durch den Sturm eingedrücktes Dachfenster muss er beispielsweise mit einer Plane abdecken, damit nicht noch mehr Regenwasser eindringt. Danach ist es wichtig, den Schaden unverzüglich zu melden, am besten per Telefon oder E-Mail.

Ausführliche Tipps für Hausbesitzer, Mieter, Bahn- und Autofahrer sowie Links zu Versicherungs-Tests gibt es unter www.test.de.

Diät-Rezept: Mediterrane Gemüsepfanne

Diät-Rezept: Mediterrane Gemüsepfanne Foto: Wirths PR
Diät-Rezept: Mediterrane Gemüsepfanne
Foto: Wirths PR

Diät-Rezept: Mediterrane Gemüsepfanne

350 g mediterranes Gemüse (Aubergine, Fenchel, Tomaten, Zucchini, gelbe und
rote Paprikaschote, Champignons)
1 Knoblauchzehe
2 Schalotten
2 EL Olivenöl
1-2 EL Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
50 g Baguette
2 TL Knoblauchöl

Das Gemüse waschen und putzen. Aubergine in Scheiben schneiden, salzen und einige Minuten ziehen lassen, dann trocken tupfen und die Scheiben nochmals halbieren. Fenchel in Stücke schneiden. Tomaten achteln, Zucchini in Scheiben, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Pilze putzen, je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und in Würfel schneiden. Die Schalotten schälen und vierteln, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 8-10 Minuten dünsten. Die Gemüsebrühe hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provençe kräftig abschmecken und nochmals einige Minuten schmoren lassen.

Das Baguette längs halbieren und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C knusprig rösten und anschließend mit Knoblauchöl beträufeln. Mit dem Gemüse servieren.

Pro Person: 452 kcal (1892 kJ), 9,9 g Eiweiß, 27,3 g Fett, 40,6 g Kohlenhydrate

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