1000 g Kartoffeln
3-4 Zucchini (ca. 600 g)
500 g Tomaten
1 EL Butter
4 Eier
0,1 l Milch
Meersalz
Pfeffer
Muskat
100 g Emmentaler
Kartoffeln schälen, in wenig Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren. Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden. Zucchini der Länge nach in mehrere Scheiben schneiden, die Tomaten achteln. Das Gemüse in einer gebutterten Form schichtweise anordnen. Milch, Salz, Pfeffer und Muskat mit dem Ei verquirlen, über das Gemüse gießen. Den Emmentaler reiben, den Auflauf damit bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten überbacken.
Pro Person: 404 kcal (1.690 kJ), 22,8 g Eiweiß, 13,4 g Fett, 50,6 g Kohlenhydrate
Jeder Mensch macht Fehler, das gehört zum Leben dazu. Doch es gibt medizinische Berufe, in denen Fehler schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. In einer neuen Broschüre des AOK-Bundesverbandes Fehler als Chance sprechen Profis aus Pflege und Praxis offen über Fälle, in denen sie versagt haben. „Es verdient unseren Respekt, wenn Menschen gerade in medizinischen Berufen Fehler zugeben“, sagt Jürgen Graalmann, Vorstandsvorsitzender des AOK-Bundesverbandes. „Denn damit übernehmen sie Verantwortung und stärken die Patientensicherheit.“
In 14 Fallgeschichten berichten Pflegefachkräfte, medizinische Fachangestellte und Physiotherapeuten ehrlich über Fehlverhalten an ihren Arbeitsplätzen. „Obwohl ich es besser wusste, ist mir ein schlimmer Fehler unterlaufen“, gesteht der frühere Altenpfleger Andreas Büscher. Heute ist er Professor für Pflegewissenschaft an der Hochschule Osnabrück und forscht über Qualitätsentwicklung in der Pflege. Er hatte sich bei der Infusionsversorgung aus Unachtsamkeit nicht an die notwendige Reihenfolge gehalten, was den Puls des Patienten lebensgefährlich nach oben schießen ließ. Erst heute kann er darüber sprechen. „Der Arbeitspegel auf der Intensivstation ist immer hoch und es passieren Fehler. Mir ist dieser passiert“, gesteht Büscher.
Aber auch in der Arztpraxis gehören Fehler zum Alltag wie das Beispiel von Petra Weinmann, einer medizinischen Fachangestellten, zeigt. Es ging um die Behandlung einer Allergiepatientin, sie sollte ein Hyposensibilisierung bekommen – eigentlich ein Routinevorgang. Spritze setzen und fertig. „Das kann der Chef im Vorbeigehen erledigen“, dachte sie. Neben dem Allergen im Kühlschrank lag ein Dokumentationszettel, der eine falsche Dosierung enthielt. Petra Weinmann hatte es versäumt die Dosis in der Patientenakte im Computer gegenzuchecken. Passiert ist glücklicherweise nichts weiter, aber es bestand durchaus Lebensgefahr. Daraus hat die Praxis gelernt, „noch besser auf Eintragungen zu achten“ und lieber zweimal zu schauen.
Patientensicherheit
Wie die Altonaer Kinderklinik mit Fehlern umgeht und welche Maßnahmen ergriffen wurden, um einen professionellen Umgang mit Fehlern – fern ab von Schuldzuweisungen – zu etablieren, zeigt die Broschüre ebenfalls auf. Experten erklären was dazu gehört, dass die Kommunikation mit Patienten funktioniert und als befriedigend erlebt wird – besonders wenn Fehler passiert sind.
Mit der Broschüre verstärkt die AOK ihre Aktivitäten für mehr Patientensicherheit. Dabei geht es zum einen um Unterstützung der Versicherten bei Verdacht auf einen Behandlungsfehler. In diesem Fall stehen spezialisierte Service-Teams bereit, um zu beraten. Zum anderen will die AOK helfen, Gefahren im medizinischen Alltag zu minimieren, indem man Fehler bespricht und analysiert. „Das nützt allen, denn so können Ängste und Sorgen vermieden werden. Fehler müssen nicht zweimal gemacht werden, wenn man sich ihre Entstehungsgeschichte anschaut“, so Graalmann.
In 2014 liegt es 25 Jahre zurück, dass Deutschland Geschichte geschrieben hat: Die Mauer zwischen Ost- und Westdeutschland fiel, das Land war nach langer Zeit wieder vereint. „25 Jahre Mauerfall“ heißt auch das neue Berlin-Package aus dem Dertour-Sommerprogramm „Städtereisen“. Die Gäste tauchen ein in die deutsche Vergangenheit und dürfen sich ein Stück original Berliner Mauer als exklusives Souvenir mit nach Hause nehmen, inklusive Echtheitszertifikat und einem Foto. Vorausgesetzt, sie haben es sich vorher selbst „ermeißelt“.
Mit dem Mauer-Stadtplan wandeln sie auf den historischen Spuren der Berliner Mauer, und ein Gutschein für eine echte Berliner Currywurst und ein Glas Champagner im Hotelrestaurant oder an der Hotelbar sorgen für das passende Hauptstadtfeeling. Die Gäste verbringen bei diesem Package zwei Nächte im stilvollen Luxushotel „The Westin Grand Berlin“ direkt am Boulevard „Unter den Linden“. Dank der zentralen Lage des imposanten First-Class-Hauses bleibt ihnen viel Zeit, die faszinierende deutsche Metropole mit all ihren Facetten und Sehenswürdigkeiten zu erleben.
Kinder brauchen für ihre gesunde Entwicklung Liebe, Geborgenheit und die richtige Nahrung. Doch letzteres wirft bei frischgebackenen Müttern oft eine Fülle an Fragen auf. In Baby-Ernährung, dem klassischen Standardwerk von GU, finden sie umfassend und kompetent alles Wissenswerte rund um die Themen Stillen, Fläschchennahrung, die ersten festen Mahlzeiten und auch zu Allergien. Außerdem enthält der Ratgeber praktische „zwei in eins“-Rezepte fürs Baby und den Rest der Familie.
Muttermilch oder Fläschchen? Gemüsebrei aus eigener Herstellung oder fertig aus dem Gläschen? Zum Thema Babykost scheiden sich die Geister und viele Mütter sind verunsichert. Hier liefert der Ratgeber fundierte Argumente und hilft bei der Entscheidung, welche Art der Ernährung die richtige ist und zu Mutter und Baby passt. Die Leserinnen erfahren, wie der Speiseplan im ersten Lebensjahr aussieht, welche Nährstoffe Säuglinge für ihre gesunde Entwicklung brauchen und was bei Allergien zu beachten ist.
Im Praxisteil hilft der Ratgeber ganz konkret, zum Beispiel bei Stillproblemen, Blähungen oder bei der Auswahl der passenden Folgenahrung. Dazu gibt es jede Menge praktische Tipps, vom richtigen Löffel zum Füttern bis hin zur Checkliste fürs Einkaufen. Und wenn es ans Kochen geht, bietet der Ratgeber leckere Rezepte für die Stillzeit und später für Mutter und Kind, die sie jedoch alle im Handumdrehen zu leckeren Gerichten für die ganze Familie verwandeln kann.
Damit Mama alles Wichtige im Blick behält, ist Babys Menüplan fürs erste Jahr auf einem Folder zum Aufhängen zusammengefasst.
Dr. Astrid Laimighofer, Mutter von drei kleinen Kindern, ist freiberufliche Ernährungswissenschaftlerin und gelernte Werbekauffrau. Nach ihrer Dissertation zum Thema Babyernährung war sie für verschiedene Firmen als Beraterin im Bereich Säuglings- und Kindernahrung tätig. Außerdem hielt sie u.a. Fachvorträge in Eltern-Kind-Zentren. Derzeit entwickelt sie Konzepte und Ernährungsinformationen im Rahmen von Kommunikationsmaßnahmen von Lebensmittelunternehmen, Agentur und Handel.
Dr. Astrid Laimighofer Babyernährung
128 Seiten, ca. 40 Farbfotos
Format: 16 x 21,5 cm. Softcover mit GU-Folder
12,99 € (D)/ 13,40 € (A)/ 19,50 sFr
ISBN 978-3-8338-1809-7
