Der Bundesgerichtshof entscheidet darüber, wie transparent die Schufa ihre Daten machen muss. Eine Frau hatte geklagt, weil sie einen Kredit für ein Auto aufnehmen wollte, aber eine schlechte Bonität erhielt.
Archiv für den Monat: Januar 2014
Schulschwänzer brauchen Erziehung – „Sanktionen wichtig aber nicht ausreichend“
Reichen Sanktionen, wie Bußgelder oder Jugendarrest im Kampf gegen das Schulschwänzen? Thomas Klug im Gespräch mit Rainer Wendt, Bundesvorsitzender der Deutschen Polizeigewerkschaft.
„Personallage unbefriedigend“ – Königshaus zur überlasteten Bundeswehr
Der Wehrbeauftragte Hellmut Königshaus hat seinen Jahresbericht vorgestellt. Der Personalmangel in der Bundeswehr ist ein entscheidendes Thema.
Reis Rezepte: Spargel-Risotto
Foto: Wirths PR
Spargel-Risotto
(für 4 Personen)
250 g weißer Spargel
250 g grüner Spargel
2 Zwiebeln
1/2 Knoblauchzehe
5 EL Sonnenblumenöl
375 g Risotto-Reis
1/8 l Weißwein
0,75 l Gemüsebrühe
einige Zweige Kerbel
Salz
Pfeffer
40 g Parmesan
Die Endstücke des Spargels großzügig abschneiden, den weißen Spargel vom Kopf, den grünen Spargel von der Mitte bis zum Fußende dünn schälen. Den Spargel waschen, gut abtropfen lassen und anschließend schräg in schmale Stücke schneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln und in 1 EL heißem Sonnenblumenöl glasig dünsten. Weitere 2 EL Öl und den Risotto-Reis zugeben. Den Reis unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Körner glasig sind und glänzen. Wein und Gemüsebrühe angießen und den Reis unter gelegentlichem Umrühren bei schwacher Hitze solange weiterkochen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist. Den Kerbel fein hacken. Den Reis mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kerbel würzen. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Die Spargelstücke 2-3 Minuten im heißen Öl anbraten und anschließend unter das Risotto heben. Das Risotto auf Tellern anrichten. Vor dem Servieren Parmesan darüber hobeln.
Pro Person: 511 kcal (2139 kJ), 13,1 g Eiweiß, 16,0 g Fett, 78,5 g Kohlenhydrate
