Archiv für den Tag: Oktober 12, 2013
25.9.1968 – Geburtstag von Will Smith
Steckbrief / Lebenslauf
Will Smith (amerikanischer Schauspieler und Rapper)
Name: Willard Christopher Smith jr.
Geboren: 25. September 1968
Geburtsort: Philadelphia, Pennsylvania, USA
Sternzeichen: Waage
Größe: 1.88 m
Haarfarbe: Schwarz
Augenfarbe: Braun
Sonstiges: Will Smith war von 1992 bis 1995 mit Sheree Zampino verheiratet, mit der er einen Sohn (Trey Smith) hat. Seit 1997 ist er mit der Sängerin und Schauspielerin Jada Pinkett Smith verheiratet.
9.9.1966 – Geburtstag von Adam Sandler
Am 9. September 1966 kam der amerikanische Schauspieler Adam Richard Sandler zur Welt. Geboren wurde er in Brooklyn, New York City, USA als Sohn jüdischer Eltern. Der Hollywood-Star ist auch als Comedian, Produzent, Komponist, Synchronsprecher und Drehbuchautor erfolgreich.
Überbackener Brokkoli mit Salami
Überbackener Brokkoli mit Salami
(für 4 Person)
800 g Brokkoli (geputzt)
3 EL Butter
2-3 Frühlingszwiebeln mit Grün
40 g Mehl
0,1 l Milch
0,4 l Gemüsefond
weißer Pfeffer
Muskat
125 g fettreduzierte Salami
125 g Emmentaler
Den Brokkoli in Röschen teilen und knapp mit Salzwasser bedeckt 10-12 Minuten garen. Abgießen und den Sud auffangen. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und darin andünsten, das Mehl darüber stäuben und alles unter Rühren hell anschwitzen. Den Topf vom Herd nehmen und die Mehlschwitze mit Milch ablöschen, klumpenfrei verrühren und unter weiterem Rühren den Gemüsefond einrühren. Kurz aufkochen lassen. Die Sauce mit den Gewürzen abschmecken. Das Gemüse in einer Gratinform geben, die in dicke Scheiben geschnittene Salami würfeln und zwischen den Brokkoli stecken, die Sauce darüber verteilen und das Ganze mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C überbacken, bis der Käse schmilzt.
452 kcal (1891 kJ),27,2 g Eiweiß, 27,2 g Fett, 22,3 g Kohlenhydrate
Tipp: Artischockensaft hilft bei Blähungen
Bei deftigen Kohlgerichten kann es oftmals zu unangenehmen „Winden“ kommen. Hier hilft Artischocke. Die Wirkstoffe der Artischocke regen den Gallenfluss an und unterstützen so die Entgiftungstätigkeit der Leber. Sie fördern zudem die Fettverdauung und verhindern Völlegefühl und Blähungen. Da Artischockensaft sehr bitter schmeckt, am besten mit Wasser oder Gemüsesäften mixen. Artischockensaft (z. B. von Schoenenberger) gibt es in Apotheken und Reformhäusern. Er sollte idealerweise 15 Minuten vor der Mahlzeit getrunken werden.