Schnelle Rezepte: Nudeln mit Hähnchenbrust

Schnelle Rezepte: Nudeln mit Hähnchenbrust Foto: Wirths PR
Schnelle Rezepte: Nudeln mit Hähnchenbrust
Foto: Wirths PR

Nudeln mit Hähnchenbrust
(für 4 Personen)

400 g gedrehte Nudeln
4 kleine Fenchelknollen
2 EL Olivenöl
400 g Hähnchenbrust
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence

Nudeln nach Packungsaufschrift kochen, anschließend abgießen und abschrecken. Inzwischen Fenchel in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne in heißem Olivenöl anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Hähnchenbrust von beiden Seiten anbraten, salzen, pfeffern und mit Kräutern der Provence würzen, anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Fenchelscheiben auf vier Teller verteilen, darauf die Nudeln und das Hähnchenfleisch anrichten.

Pro Person: 545 kcal (2282 kJ), 41,7 g Eiweiß, 7,9 g Fett, 78,2 g Kohlenhydrate

Käse-Rezepte: Camembert-Happys

Käse-Rezepte: Camembert-Happys Foto: www.1000rezepte.de
Käse-Rezepte: Camembert-Happys
Foto: www.1000rezepte.de

Camembert-Happys
(16 Häppchen für 4 Personen)

250 g Baguette
75 g Meerrettich Crème fraîche
75 g Crème fraîche
200 g Camembert
2 Kiwis
8 Salatblätter
8 Scheiben magerer Schinkenspeck
8 Walnusshälften

Das Brot in 16 gleichgroße Scheiben schneiden. 8 Scheiben mit Crème fraîche, die anderen mit Meerrettich Crème fraîche bestreichen. Camembert in 16 gleichgroße Stücke schneiden. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen, abtropfen lassen und in die Schinkenscheiben einrollen. Die mit Meerrettich Crème fraîche bestrichenen Baguettescheiben mit je einem Schinkenröllchen und einem Stück Camembert belegen und mit fein gewiegter Petersilie bestreuen. Die anderen Brote mit Kiwischeiben, Camembert und Walnusshälften belegen.

Pro Person: 551 kcal (2305 kJ), 19,3 g Eiweiß, 31,0 g Fett, 40,5 g Kohlenhydrate

Diät-Rezept: Nudelsalat mit Feta und Oliven

Diät-Rezept: Nudelsalat mit Feta und Oliven Foto: Wirths PR
Diät-Rezept: Nudelsalat mit Feta und Oliven
Foto: Wirths PR

Nudelsalat mit Feta und Oliven
(für 1 Person)

60 g Hörnchennudeln
3 TL Olivenöl
75 g Zucchini
1 Tomate
1/2 Stängel Bleichsellerie
1 Frühlingszwiebel
1 kleines Stück gelbe Paprikaschote
1/2 Zwiebel
40 g Feta
5 schwarze Oliven
1 TL Weißweinessig
Salz
Pfeffer

Nudeln nach Packungsanweisung „al dente“ kochen, abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen. Das Gemüse putzen und waschen, Zucchini in Scheiben, Tomate in Achtel, Bleichsellerie in Scheibchen, die Frühlingszwiebeln quer in Stücke und die Paprika in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Feta würfeln, die Oliven abtropfen lassen. Die Zucchinischeiben in einer Pfanne in 1 TL heißem Olivenöl kurz anbraten, dabei salzen und pfeffern. Nudeln mit Feta, Oliven, den gebratenen Zucchinischeiben und dem restlichen Gemüse mischen und auf Tellern anrichten. Aus 2 TL Olivenöl und 1 TL Weinessig ein Dressing zubereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.

504 kcal (2110 kJ), 18,1 g Eiweiß, 24,2 g Fett, 53,2 g Kohlenhydrate

Auf den Spuren der Reichen und Schönen

Neuengland ist die Heimat der Kennedys, der Vanderbilts, der Rockefellers. Jetzt hat auch Dertour deluxe die an Geschichte reiche Region als neues Ziel ins Auge gefasst. In Boston, der größten Stadt der sechs Neuengland-Staaten, wurden die beiden Luxushotels „Four Seasons“ und „Mandarin Oriental“ unter Vertrag genommen, Ausgangspunkte für den Besuch der herben Atlantikküsten und Naturlandschaften dieser beliebten Ferienregion. Im Herzen der historischen Altstadt von Newport in Rhode Island lädt mit „The Vanderbilt Grace“ ein ehemaliges Herrenhaus aus dem Jahr 1909 zu einem Besuch in der Segelmetropole ein.

Das Boutique-Hotel besticht mit nur 33 Zimmern und Suiten und einem Restaurant der Extraklasse in bester Lage. Mit nur 30 Zimmern bietet „The Mayflower Grace“ in Washington, Connecticut eine sehr private Unterkunft in hervorragender Lage zum Besuch der Naturschönheiten in der ländlichen Region Neuenglands. Zum Entdecken der spektakulären Küstenregionen von Maine ist „The White Barn Grace“ in Kennebunk direkt am Meer bestens geeignet. Bereits seit 1860 empfängt das elegante und romantische Boutique-Hotel mit nur 27 Zimmern und Suiten Gäste aus aller Welt. Von hier aus ist es ein Katzensprung bis zum mondänen Sommersitz der Familie Bush in Kennebunkport. Beliebteste Reisezeit für die Neuengland-Staaten sind die Indian Summer-Monate September und Oktober zur Zeit der Herbstlaubfärbung (Fall Foliage).

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